CASTELFEDER SELECTIONS Sauvignon Raif 2022 IGT

Traubensorte: Sauvignon Beschreibung: Leuchtendes Gelb-Grün. Herrliches Bouquet nach Feigen, Brennnesseln, Holunderblüten. Elegant, harmonisch und saftig im Geschmack mit einem angenehmen mineralischen Säurespiegel, zarter Nachgeschmack. Weinsorte: Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die stark verbreitet ist. Ihre Herkunft ist nicht bekannt, sie soll aber eine sehr alte französische Rebsorte sein. Sie ist so begehrt, dass sie als Edelrebe bezeichnet wird und nach Chardonnay als zweitwichtigste weiße Rebsorte gilt. Sauvignon Blanc erzeugt besonders im Nordosten Italiens (Friaul, Südtirol) hervorragende Weine, die sehr fruchtig und fein sind. In Italien wird Sauvignon Blanc auf rund 3.200 Hektar Rebflächen angebaut. Der sortenreine Sauvignon-Wein ist frisch, hat fruchtige Aromen, häufig 'grüne' Noten wie z. B. Gras sowie mineralische Nuancen. Erzeuger: Alfons Giovanett besuchte von 1937-1940 die renommierte Weinbauschule in San Michele all´Adige und verfügte daher bereits über eine langjährige Erfahrung als Oenologe als er 1969 das Weingut Castelfeder im Jahre 1969 gründete.  1989 übernahm Sohn Günther die Leitung des Weinguts und verlagerte die Kellerei in das kleine Weindorf Kurtinig, im Süden Südtirols. Der Ankauf neuer Produktionsflächen und die enge Zusammenarbeit mit den unter Vertrag stehenden Winzern, bieten Günther heute neue Möglichkeiten durch sorgfältige Auswahl große Weine zu produzieren. Weinbau und Wein sind für die Familie Giovanett zum Mittelpunkt herangereift, ja zum Lebensinhalt geworden. Der langjährige Einsatz wird heute durch die Begeisterung und Bestimmtheit der Kinder Ivan und Ines ergänzt, welche beide beschlossen haben, aus der Leidenschaft ihre Berufung zu machen. Weingut Castelfeder - F.-Harpf-Straße 15 - 39040 Kurtinig a.d.Weinstrasse (BZ) - Italien Allergiehinweis: enthält Sulfite Alkoholgehalt: 13 % Vol. Säure: 6,2 g/Liter Restzucker:  2,0 g/Liter Trinktemperatur: 10 - 12 ° C Lagerpotenzial: ca. 4 Jahre Empfohlene Speisen: Ideal zu Spargel, Meeresfrüchten, Fisch und Hummer bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.