BENI DI BATASIOLO Morino Langhe Chardonnay 2021 DOC

Traubensorte: 100 % Chardonnay-Trauben, die auf den Hügeln der Gemeinde La Morra angebaut werden. Beschreibung: Satt strohgelb. Fruchtig harmonisches Bouquet. Vollmundig, trocken, samtig und elegant im Geschmack mit einer leichten Holznote. Weinsorte: Chardonnay ist eine weiße Rebsorte und weltweit so begehrt, dass sie als Edelrebe gilt. Ursprünglich ist sie im Burgund beheimatet und nach der gleichnamigen Gemeinde benannt. Die Rebsorte Chardonnay ist eine natürliche Kreuzung der Sorten Pinot und Gouais Blanc. In Italien gilt sie als viertwichtigste, weiße Sorte und wird auf rund 12.000 Hektar, vor allem im Friaul, in Südtirol, im Trentino und in Venetien angebaut. Der Chardonnay-Wein zeichnet sich vor allem durch seinen Körperreichtum aus und besitzt einen verhältnismäßig hohen Alkoholgehalt. Als einer der wenigen Weißweine kann er vom Ausbau in Eichenfässern profitieren. Der Duft von exotischen Früchten, Melonen, reifen Stachelbeeren oder grünen Äpfeln ist typisch für den Chardonnay. Herstellung: Der aus schonendem Pressen hervorgegangene Most wird zum Gären in Barriques gefüllt, in denen er 6 Monate verbleibt. Anschließend wird der Wein noch weitere 8 Monate in der Flasche ausgebaut. Erzeuger: Beni di Batasiolo ist das große Familienunternehmen der Doglianis in La Morra, Piemont gelegen. ?Beni? heißt Landbesitz. Ursprünglich war ?Beni di Batasiolo? ein Amphitheater in den Weinbergen. Im Laufe der Zeit kamen weitere ?Beni? dazu und heute umfasst das Weingut der Doglianis 110 ha Rebflächen. Dies macht es zu einem der größten Betriebe der Langhe. Der alte Weinkeller verfügt über modernste technische Ausstattung. Die Verantwortung dafür liegt seit vielen Jahren bei dem Önologen Giorgio Lavagna, der sich erfolgreich darum bemüht, die lange Tradition von Batasiolo fortzuführen. BATASIOLO S.p.A. - Gruppo FININC - Via Invorio 24/a - 10146 Torino - Italien Alkoholgehalt: 13 % Vol. Trinktemperatur: 8 - 10 ° C Lagerpotenzial: 6 bis 8 Jahre Empfohlene Speisen: Aperitif, Vorspeisen, Fischgerichte, helle Fleischsorten. Weinbewertung: Gambero Rosso 1 Glas (2008)